Dieta Ducana to jeden z najpopularniejszych sposobów na odchudzanie. Został opracowany przez Pierre'a Ducana, dietetyka z Francji. Istotą diety jest stosowanie wyłącznie dozwolonych pokarmów w dowolnej ilości.
Podstawowe zasady diety Ducana
Podstawą diety według metody Pierre'a Ducana było ograniczenie niektórych składników odżywczych. W szczególności spada spożycie węglowodanów i tłuszczów. Jednocześnie żywienie przesuwa się na korzyść produktów białkowych. W związku z tym nie ma ograniczeń w ilości spożywanej żywności. Czy to nie szczęście? Jest tyle, ile chcesz, a jednocześnie chudniesz. To prawda, miłośnikom czekoladek, cukierków i słodyczy będzie trudniej. W końcu te produkty będą musiały zostać wyłączone z diety.
Od dawna wiadomo, że białko jest głównym budulcem mięśni w ludzkim ciele. Jego znaczenia nie należy w żaden sposób lekceważyć. Białko zawiera 80% aminokwasów zbędnych i 20% aminokwasów, których organizm nie jest w stanie sam zsyntetyzować. Co więcej, te 20% znajdują się w różnych rodzajach produktów. Dlatego tak ważne jest spożywanie różnorodnych pokarmów białkowych. Wtedy organizm otrzyma kompletny zestaw ważnych dla organizmu aminokwasów.
Ważną różnicą w stosunku do innych diet jest obecność wyraźnych etapów. W żadnym wypadku nie powinny być naruszane i cofane. Zmniejszenie masy ciała odbywa się w czterech fazach diety:
- Atak.
- Alternacja.
- Stabilizacja.
- Kotwiczenie.
Pierwsze dwa kroki wyraźnie koncentrują się na utracie wagi. A dwa ostatnie pomagają utrwalić uzyskany wynik przez długi czas. Razem pomaga to uniknąć efektu jojo.
Efekt „jojo" to prawdopodobieństwo, że po diecie nie tylko przywrócisz pierwotną wagę, ale także dodasz kilka dodatkowych kilogramów.
Plusy i minusy diety
Trzeba powiedzieć o niewątpliwych zaletach diety. Jeśli wszystko zostanie wykonane zgodnie z zasadami, nadwaga nie zostanie zwrócona. Nowa masa ciała pozostaje przez długi czas na tym samym poziomie. Główną zasadą jest to, że po zakończeniu diety nie można od razu zacząć jeść wszystkiego, co jest pod ręką. Postępuj zgodnie z zaleceniami swojego dietetyka.
Zaletą diety jest brak uczucia głodu. Dieta obejmuje 100 różnych produktów spożywczych. W rezultacie nie ma większego poczucia ograniczenia, jak w przypadku jakiejkolwiek diety mono. Osoba tracąca na wadze z głodu nie odczuwa zawrotów głowy i omdlenia.
Ale ważne jest, aby powiedzieć o wadach diety Ducana. Jest ich niewiele, ale są to:
Ważne jest, aby przed rozpoczęciem diety skonsultować się z lekarzem. Wszystkie diety mają przeciwwskazania.
- Dość duże obciążenie narządów wewnętrznych. Dotyczy to zwłaszcza nerek. Duże tworzenie ciał ketonowych z powodu produktów białkowych musi zostać usunięte z organizmu w odpowiednim czasie. W takim przypadku główny ciężar trafia do nerek. Jeśli sobie nie poradzą, stężenie ciał ketonowych w osoczu krwi może wzrosnąć, a lekarze mogą zdiagnozować ketonozę.
- Utrata wagi może posmakować acetonu w ustach. Stan zdrowia może się nieznacznie pogorszyć.
- Dieta wysokobiałkowa może prowadzić do zaparć.
- Ponadto drastyczne zmniejszenie spożycia tłuszczu może negatywnie wpłynąć na zdrowie kobiet.
Za cykl menstruacyjny odpowiadają tłuszcze w kobiecym ciele. Ich brak może prowadzić do wadliwego działania układu rozrodczego.
Warto również porozmawiać z lekarzem o witaminach. Jeśli ograniczysz spożycie niektórych pokarmów, wiele przydatnych substancji, które są niezbędne dla organizmu, przestanie płynąć wraz z nimi.
Zasady żywienia na każdym etapie diety Ducana
Jak wspomniano wcześniej, dieta Dukana składa się z czterech etapów. Na każdym etapie diety możesz spożywać określoną listę produktów spożywczych. W żadnym wypadku nie należy dodawać niczego do listy produktów.
Otręby owsiane są dozwolone w całej diecie. Są niezbędne, aby zmniejszyć ryzyko zaparć.
I faza diety – „Atak"
Pierwszy etap diety trwa od dwóch do siedmiu dni, w zależności od pożądanego rezultatu. Etap ten nazywa się atakiem, ponieważ w tej chwili w diecie następuje gwałtowny spadek węglowodanów i tłuszczów. Pokarmy specjalistyczne stymulują organizm do rozkładania tłuszczów. Metabolizm jest przyspieszony i następuje utrata wagi. Na tym etapie możesz stracić nawet 4 kilogramy nadwagi. Ważne jest, aby spożywać tylko 72 dozwolone pokarmy białkowe.
II faza diety – „Naprzemienność"
Ten etap może trwać od tygodnia. Maksymalny okres nie jest ograniczony i zależy od pożądanego rezultatu. Średnio traci się około 1 kilograma na tydzień. Faza „przemian" nazywana jest również „rejsem". Do istniejących już 72 produktów dodano 28 warzyw.
Etap 3 diety - „Konsolidacja"
Ta faza jest konieczna, aby utrwalić już uzyskany wynik. Jeśli po dwóch fazach nagle do jadłospisu wprowadzi się dużo wysokokalorycznych pokarmów, waga powróci. Zgodnie z zasadami opracowanymi przez Pierre'a Dukana fix powinien trwać 10 dni na każdy kilogram stracony w ostatnich tygodniach.
Etap 4 diety – „Stabilizacja"
Stabilizacja to odżywianie. Nie ma limitu czasu. Faza „stabilizacji" nie powinna stać się sceną, ale sposobem na życie.
Ta sama ilość kilogramów może wyglądać zupełnie inaczej. W trakcie i po diecie musisz uprawiać sport i prowadzić aktywny tryb życia.
Menu na każdy dzień diety
Nie ma ograniczeń co do ilości jedzenia, ale nadal nie można się przejadać. Umiar jest ważny we wszystkim.
Istnieje wiele bezpłatnych zasobów, które zawierają przepisy na zdjęcia dla osób na diecie Ducana. Dzięki ogromnemu stołowi z dozwolonymi produktami możesz stworzyć pyszne i satysfakcjonujące dania.
Poniżej przykładowa dieta na każdy dzień diety. Pomijanie posiłków jest niepożądane.
Średni czas trwania pierwszej fazy diety to 7 dni. Możesz wymyślić własne menu na cały tydzień lub skorzystać z poniższej listy. Każda kobieta musi zdecydować, co będzie w jej przypadku wygodniejsze.
poniedziałek
- Śniadanie - jajecznica i kawa.
- Obiad - kotlety z kurczaka i kefir.
- Przekąska - twarożek.
- Kolacja - owoce morza i herbata.
Wtorek
- Śniadanie - zapiekanka z twarogu i herbata.
- Obiad - zupa mięsna z gotowanymi jajkami.
- Przekąska - jogurt.
- Kolacja - kotlety i herbata.
Środa
- Śniadanie - bochenki otrębowe z roztopionym serem i kawą
- Obiad - kotlety rybne.
- Przekąska - zapiekanka z twarogiem.
- Kolacja - pieczone mięso i kefir.
czwartek
- Śniadanie - jajecznica, kawa z lekko solonym łososiem.
- Obiad - zupa rybna z pieczywem otrębowym.
- Przekąska - twarożek.
- Kolacja - grillowany filet z kurczaka i herbata.
piątek
- Śniadanie - pieczywo otrębowe z szynką z indyka i kawą.
- Obiad - gotowany ozorek wołowy.
- Przekąska - zapiekanka z twarogu.
- Kolacja - gotowane krewetki i herbata.
sobota
- Śniadanie - naleśniki z otrębów i herbata.
- Obiad - zupa z klopsikami.
- Przekąska - syrniki.
- Kolacja - gulasz rybny i herbata.
niedziela
- Śniadanie - jajko w koszulce i kawa.
- Obiad - zupa z klopsikami.
- Przekąska - jogurt.
- Kolacja - kotlety z indyka i kefir.
Nie zapomnij o znaczeniu wody podczas diety. Musisz pić co najmniej 1, 5 litra czystej wody dziennie bez gazu.
W drugiej fazie do diety można wprowadzić niektóre pokarmy zawierające węglowodany. Czas trwania etapu dobierany jest indywidualnie. Poniżej znajduje się opcja posiłku na tydzień.
poniedziałek
- Śniadanie - jajecznica i kawa.
- Obiad - kotlety z kurczaka i kefir.
- Przekąska - twarożek.
- Kolacja - owoce morza i herbata.
Wtorek
- Śniadanie - zapiekanka z twarogu i herbata.
- Obiad - klopsiki rybne i sałatka z ogórków, pomidorów i sałaty skropione sokiem z cytryny.
- Przekąska - jogurt.
- Kolacja - kotlety i herbata.
Środa
- Śniadanie - bochenki otrębowe z lekko soloną rybą i kawą
- Obiad - zupa jarzynowa z wołowiną.
- Przekąska - naleśniki z otrębami i herbata.
- Kolacja - pieczone mięso, sałatka i kefir.
czwartek
- Śniadanie - omlet z szynką i kawą
- Obiad - zupa rybna z pieczywem otrębowym.
- Przekąska - twarożek.
- Kolacja - bułka mięsna z twarogiem i herbatą.
piątek
- Śniadanie - pieczywo otrębowe z szynką z indyka i kawą.
- Obiad - gotowany ozorek wołowy.
- Przekąska - zapiekanka z twarogu.
- Kolacja - gulasz warzywny z indykiem i herbatą.
sobota
- Śniadanie - naleśniki z otrębów i herbata.
- Obiad - duszona wątroba wołowa.
- Przekąska - syrniki.
- Kolacja - gulasz rybny z warzywami i herbatą.
niedziela
- Śniadanie - twarożek z jogurtem.
- Obiad - zupa z klopsikami.
- Przekąska - jogurt.
- Kolacja - kotlety rybne i herbata.
Trzecia faza diety Ducana to „konsolidacja". Podstawowa dieta jest mniej więcej taka sama, ale jest kilka fajnych dodatków do jedzenia. W soboty do kolacji dodaj kieliszek czerwonego wina. Możesz dodać jakiś deser. Główną zasadą jest to, że nie możesz mieć w diecie deseru i alkoholu przez jeden lub dwa dni z rzędu. Raz dziennie możesz dodać jagody, jednego banana lub orzechy do jednego z posiłków. Raz lub dwa razy w tygodniu na obiad lub kolację możesz dodać dodatek (ryż, makaron). Ale musisz gotować wszystkie potrawy bez oleju.
Ta faza diety nie jest przeznaczona do odchudzania. Do tej pory pożądany rezultat powinien już zostać osiągnięty. Pozostaje tylko to zabezpieczyć. Raz w tygodniu konieczne jest zrobienie dnia białkowego od tygodnia Ataku. Pierre Ducan radzi zrobić to w czwartek.
Czwarty etap nie pociąga za sobą żadnych zakazów. Ważne jest, aby racjonalnie podchodzić do procesu żywieniowego i nie przejadać się. Wskazane jest, aby raz w tygodniu zrobić dzień postu i jeść tylko pokarmy z fazy „ataku".